赤坂ごはん 山ね家

香ばしく焼き上げられた魚の皮目に箸を入れると、脂の乗ったふっくらとした身がほどけます。赤坂の三分坂近くに店を構える「赤坂ごはん 山ね家」で多くのお客を惹きつけているのが、丁寧に骨を抜いて焼き上げる「骨ぬきサバの塩焼き定食」です。骨を気にせず大きな一口で頬張れる身はジューシーで、粗めの大根おろしとともに白いご飯へと自然に手が伸びる仕上がりになっています。

魚料理のもう一つの名物が、米粉で揚げた大粒の牡蠣をご飯の上にたっぷりと並べた「牡蠣丼定食」です。カリッと揚がった牡蠣に自家製の甘辛ダレが絡み、海苔やししとうの風味が重なって、どんぶり一杯の満足感をしっかりと届けてくれます。お膳に添えられる味噌汁にはきのこが贅沢に入っており、その豊かな出汁と優しい風味が、メインの料理やご飯の温かみを引き立てます。

気分に合わせて重ねる小鉢と選べる主菜

主菜にはほかにも、甘辛ダレをまとわせた唐揚げやじっくり煮込んだ肉じゃが、柔らかな太刀魚の揚げ丼などが揃い、その日の食欲に応じた選択肢が用意されています。さらに奥久慈卵の生卵や出汁巻き玉子、いかの塩辛といったご飯のお供を追加して、自分好みの贅沢なお膳へと仕立てられるのも嬉しい工夫です。

注文は入り口の券売機によるキャッシュレス決済でスムーズに行え、落ち着いた店内にはカウンター席とテーブル席が備わっています。平日の10時から15時まで営業しており、ひとりでの気兼ねない昼食はもちろん、仕事の合間にしっかり身体を満たしたい日の力強い味方になってくれます。